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忙しい私と忙しいあなたに。作り置きのスープ

季節の変わり目で体調を崩してしまった人、忙しくて外食が多かった人。夜の会食が続いた人。
我が家の一週間の食事事情。


寒くなり風邪ひきさんも周りに多くなってきました。

休むことが一番だけど、なかなか休めない。
行動をゆっくりしながら、こんな時はしょうがないと。

温かいスープを飲んで、出かけてね。

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〈作り置きのスープ〉

鶏手羽先 2本
玉ねぎ 半分
人参、キャベツ、ブロッコリー、冷蔵庫に残ってる野菜。


深いお鍋に油をひいて鶏手羽先を入れきつね色になるまで焼く。しっかり焼くとコクが出ます。
薄切りにした玉ねぎを入れて炒め、ひとくち大の大きさに切った野菜を入れ、
お水をお野菜が隠れる程度に注ぎ、柔らかくなるまで煮て、お塩で味を整えます。

食べる時にオリーブオイルを少し入れても。
あっさりとしたい場合は、炒めないで、そのまま煮て下さい。


各自が温めて食べて出かけられるよう、前の夜に作っておくと良いです。


From Kitchen代表 福島


by blog-fromkitchen | 2015-12-01 18:00 | From Kitchenのおいしいレシピ


「食卓から家族を作る」をコンセプトにした家庭料理の料理教室です。子連れでご参加いただけます。東京都渋谷区(最寄駅:代々木上原)


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