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くりまわしの教室~夏に向けての胡麻の使い回し を開催しました

梅雨の晴れ間。
さわやかな風が通る上原教室で「くりまわしの教室~夏に向けての胡麻の使い回し」を開催しました。


「ごまは好きなんだけど、ごまにすりごま、ごまだれに練りごま、胡麻ドレッシング…結局使いきれないの」


本当に胡麻を使った製品って多いですよね。
実際、胡麻は体にもいいんです。今日はFrom Kitchen管理栄養士の上木先生からもミニレクチャーがありました。


さて、今日のレッスンで話題になったこと…


上手な焼きナスの作り方

たんぱく質と夏の体

台所に備えておきたい道具たちとお手入れの方法

野菜の下ごしらえ(アスパラ、ごぼう、きゅうり…)

豆腐の水切り

おむすびのこと

カスタードクリームをおうちで作るのって大変!…な話

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あれれ? 「胡麻の使い回し」じゃないんですか???


いえいえ、胡麻だけじゃないんです。


From Kitchenは「台所の知恵とコツ」を伝える料理教室。


皆様にお知らせしている毎月のテーマは「コア(核)」となる部分で、
実際のお教室の間には、食材について、調理方法について…先生が惜しげなく答えてくれます。


ご参加者さまが日頃かかえている悩みを教えてくださったり、
ご参加者さまのバックグラウンドなどにより、
みなさまとの自由な会話の中で、自然にたくさんの話題が生まれてくるのです。
たとえば今回は、お菓子作りをしっかり習っている参加者さまがいたので、ちょっとごはんから話が広がってカスタードクリームの話も出てきた、というわけです。


料理の会社も経営しながら、家庭料理もずっとつづけてきた利香先生ならではのアドバイスが、わかりやすい言葉で次々と聞こえてきます。


ご参加者さまからは、参加してみたら知りたいことをたくさん教えてもらえてよかった、とご好評いただく部分です。

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あれこれ買ってしまいがちな胡麻製品。 おうちでもいろいろ作れることを知っていただけたレッスンでした。
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胡麻豆腐、買うと高いのでおうちで作れると本当にうれしいです。夏は口当たりがいいものが美味しいですよね。

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託児はありませんが、現役ママスタッフが、お母様と一緒にお子様を見守ります♪


たまにはお母さんもゆっくり座って美味しいものを食べながら、先生とのお話を楽しんでくださいね。


今回もご参加いただいたみなさま、休日に足をお運びいただきありがとうございました!


参加者さまのご感想はまたご紹介いたします。

From Kitchen 長野

by blog-fromkitchen | 2015-06-20 19:05 | 教室レポート


「食卓から家族を作る」をコンセプトにした家庭料理の料理教室です。子連れでご参加いただけます。東京都渋谷区(最寄駅:代々木上原)


by fromkitchen

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