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毎日のやさしいごはん~夏のおかずとつけだれ2種 を開催しました

毎日のやさしいごはん、6月はごまだれそうめんと南蛮漬け2種でした!


のどごしの良いそうめん、すぐ茹であがるので夏は大活躍ですね。
でも、忙しくてついついそうめんだけ…なんてこともありませんか。
そうめんに合うおかず。暑い夏も食べやすいおかず。
From Kitchen流にお伝えしました。


今月は2日間開催しました。
両日とも、定員を超えるお申し込みをいただいておりましたが、
お教室直前で体調不良のキャンセルが数件ありました。
梅雨時は大人も子どもも、体が疲れやすいですね。
またどうぞお元気になりましたらいつでもいらしてくださいね。


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いつものように座学からスタート。 素材のこと、丁寧にお伝えします。



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今回はスイーツ付き♪
黒ゴマのブランマンジェ風。
栄養のこと、作り方のポイント、話しながらあっという間に冷蔵庫の中へ。
スイーツは手軽にできるとうれしいです。
「おもてなしにも使いたいな…」参加者様からこんな声もありました。

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一番の注目は「八方出汁」の作り方。
香りの良さに、参加者様から歓声が。

時間の経過による味の変化も味わっていただき、さらに大きな歓声が上がります。

一方で、ちょっとめずらしい道具にも注目が集まり、「これは何?」「売ってる場所は…」と話に花が咲きます。

先生との会話が楽しいのも、From Kitchenならではの光景。

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すりばち、おうちにありますか? ごますりはみんなでちょっとずつ。 
「あ~、これ小さい頃おばあちゃんとやったなぁ」なんて。

また、とても盛り上がったのは、利香先生の「切る」のデモンストレーション!

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軽快な音とともに、お野菜たちがふわふわに美しく変身していきます。


音。香り。手の動き。味の変化。 五感をフル稼働で楽しめるのが、料理教室のいいところ。


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揚げ物の見極め方も、おひとりずつ丁寧にお伝えしました。ここでも感動の声が。

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ケノコトさんの取材も入って、にぎやか。

良い香りにみなさんお腹がすいてきましたね…
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そうめんをおいしく茹でるコツを聞いたら、いよいよおまちかねの試食タイム♪ 


出汁のおいしさ、南蛮漬けのお酢の加減、夏の薬味。 そしてごまだれで食べるそうめん!
「おいしい~」のお声を何度きいたでしょうか。好評いただき、ありがとうございます。


試食の後はデザートタイム。 さっき冷蔵庫に入れたばかりのスイーツがもう仕上がるんですね。


「美味しいお店に来たみたいでした…」 なんと嬉しいお言葉!


夏もしっかり食べて、楽しくお過ごしくださいね。


ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
みなさまからいただいた嬉しいご感想は、追ってお伝えいたします。

From Kitchen 長野


by blog-fromkitchen | 2015-06-19 14:15 | 教室レポート


「食卓から家族を作る」をコンセプトにした家庭料理の料理教室です。子連れでご参加いただけます。東京都渋谷区(最寄駅:代々木上原)


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