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From Kitchenの先生たち~上木明子さん

From Kitchenの管理栄養士ママ、上木明子さん。

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「毎日のやさしいごはん」にもよく参加しているので、栄養の質問をした方もいらっしゃるかもしれません。


この春5年生になるお兄ちゃん、そして保育園(なのにとってもしっかり者)の妹ちゃんの、


現役子育てママです。


管理栄養士の資格に加え、つい最近では取得がむずかしいといわれている


公認スポーツ栄養士の資格も取得した努力家です。


管理栄養士としての仕事をしっかりこなす上木さん。


キャリアウーマンの顔をもつ一方、「食べること=幸せ」のスタンスをつらぬく優しい女性でもあります。


病院勤務の時には、患者様のお気持ちに気を配り、食べたいもの、好きなものを


お出しするよう心がけていたそうです。


From Kitchenで伝えたいことは、と質問すると、あふれるようにたくさんの思いをきかせてくれました。


毎日の家庭での食事が、楽しく、幸せであることの大切さ。


子どもの成長も、家族の健康も、日々の食事の積み重ねの結果であること。


幼少期の食環境が、大人になっても大切であること。


栄養だけにこだわるのではなく、調理も大切で、そこには先輩の知恵が役に立つこと。


暮らしの中で、たくさんの仕事や家事をこなす中での「料理」を、「作業」にしないこと。


From Kitchenで、栄養のプロフェッショナルとしての知識と経験をいかしながら伝えていきたい。


みなさまの食卓の笑顔のために、役に立ちたい。


料理は作業ではない。心をこめて。 …初女さんのことばとも重なる気がします。


From Kitchenのお料理教室で、イベントで、気さくにわかりやすく栄養の質問に答えてくれます。


次に会える日を、楽しみにしていてくださいね。


長野

by blog-fromkitchen | 2015-03-31 15:00 | ---FromKitchenの先生たち


「食卓から家族を作る」をコンセプトにした家庭料理の料理教室です。子連れでご参加いただけます。東京都渋谷区(最寄駅:代々木上原)


by fromkitchen

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